1 叉燒如果自己沒時間在家做，也可以在外面買，不需要太多，我的是頭一天做的太多吃不完的剩下的啦

2 豆角用油拉，不用水煮是更能保持青綠的方法，也熟的更快，豆角不吸油，基本上是用多少，還會還你多少。

3 在拉過油的豆角上撒鹽分，是讓它跟容易入味，涼下來的時候的豆角軟的快，很容易入味。

4 如果大家不喜歡吃太軟的豆角，就把拉油的時間縮短就可以了，居然吃豆角喜歡吃軟軟的所以……

5 炒叉燒的時候一粒紅蔥白就可以了，蔥比其他的配料更能激發叉燒的香味！