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芹菜蝦仁
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好侗簿毓瘸
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食材
芹菜 適量
蝦仁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蝦子醃之前把水吸乾''
  • 步驟 2/5
    蝦子從中間切開'成蝴蝶狀''放入鹽少許'蛋清少許抓過後在加一點點澱粉把鹽的味道鎖在裡面''過油到六成熟''撈出備用
  • 步驟 3/5
    起鍋放入薑絲少許''翻炒芹菜''加入鹽''點點的糖體現''放入少許高湯''
  • 步驟 4/5
    出鍋前放入蝦仁''翻炒半分鐘''即可出鍋
  • 步驟 5/5
    完成''''蝦子有海鮮的甜味''芹菜的香氣''很原味的一道菜
小貼士

蝦仁從中間切開成蝴蝶蝦''有條件過油最好''

釋出於 2018-10-17
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