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烤肉醬油炒飯
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香曼肥
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食材
裡脊肉串 3塊錢
米飯 1碗
胡蘿蔔 大的半根或者小的一根
雞蛋 1個
生抽 適量
老抽 適量
香蔥 1塊錢的
幹辣椒或新鮮小紅辣椒 2個
黑白芝麻 （熟） 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鐵板裡脊肉的肉串，切成小拇指大的肉丁，放入孜然粉，糖，一點點的生抽一點點的老抽（人家醃過，自己最好再加點料）
  • 步驟 2/8
    隔天的剩飯最好，倒入兩勺生抽，一勺老抽，如果你口味重，可以在加點老抽。拌勻
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔切小丁
  • 步驟 4/8
    香蔥切小段，一半用來炸鍋一半留下來最後撒上，幹辣椒一兩個，切碎
  • 步驟 5/8
    打一個雞蛋，料準備好
  • 步驟 6/8
    雞蛋，裡脊，胡蘿蔔丁翻炒至七成熟，雞蛋炒成雪花狀，（下鍋的時候不停用筷子攪）
  • 步驟 7/8
    熱油，香蔥幹辣椒炸鍋，倒入米飯，翻炒，再倒入胡蘿蔔翻炒至胡蘿蔔熟了，再倒入雞蛋和裡脊肉，炒兩分鐘，放鹽，胡椒粉，孜然粉。當然，按照你的口味放。
  • 步驟 8/8
    出鍋，撒上芝麻和蔥花。因為我的米飯是新鮮的，還有點爛，所以炒出來很油，會很像燜飯。
釋出於 2018-12-09
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