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適合小孩的養生菜------蘆筍炒百合
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不正常人類栤絆

蘆筍和百合的營養想必大家都知道吧。剛好這幾天家裡小孩有點咳嗽，就想著怎麼弄百合給她吃，今天剛好買了蘆筍，搭配著吃營養又好吃

時間:10-30分鐘
食材
蘆筍 150g
鮮百合 100g
胡蘿蔔 半根
姜 4片
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把蘆筍、百合、胡蘿蔔清洗乾淨。百合扳掰成小瓣（胡蘿蔔是為了顏色好看，我用的半根，這裡拍的一根，根據自己的喜好新增）
  • 步驟 2/10
    用小刀把蘆筍根部的老皮削掉，削食指的長度就可以了。奢侈的同學也可以直接切掉老的一截哈。
  • 步驟 3/10
    蘆筍切片，厚薄隨意，我切的薄是顧慮到家裡的小孩，薄的小孩容易嚼碎
  • 步驟 4/10
    鍋里加適量水燒開，倒入蘆筍片快速焯10秒鐘左右撈出
  • 步驟 5/10
    胡蘿蔔切片，形狀厚薄隨意（我拍的是一根胡蘿蔔，實際只用了半根）
  • 步驟 6/10
    炒鍋加適量油燒熱，爆香薑片，加入百合、胡蘿蔔快速炒1分鐘左右（喜歡脆的時間炒短點，喜歡百合軟糯的時間長點）
  • 步驟 7/10
    倒入蘆筍片快速炒10秒鐘左右，盛出擺盤
  • 步驟 8/10
    百合潤肺化痰，非常適合小孩的一道養生菜
  • 步驟 9/10
    再來一張成品圖
  • 步驟 10/10
    美味
小貼士

1：蘆筍一定要選綠蘆筍，白蘆筍的營養沒有綠蘆筍好。百合最好選擇蘭州的甜百合，龍牙百合要苦一點。2：一定要旺火炒，時間要短，炒久了營養流失較快，口感也不好

釋出於 2018-12-31
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