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意醬菜花
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揚揚得意需盡歡
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時間:30分鐘-1小時
食材
菜花 250克
豬小裡脊肉 100克
榨菜 80克
原味西紅柿醬 15克
雞精 適量
澱粉 適量
糖 適量
鹽 適量
黑胡椒粒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將豬小裡脊肉切絲（不要太細），用鹽、雞精、澱粉抓勻，放置10分鐘。
  • 步驟 2/6
    將榨菜洗淨切末，將菜花掰成小塊，用開水一焯即起
  • 步驟 3/6
    鍋內熱油，四成熱時，大火，下入裡脊絲迅速劃散，至色白即起。
  • 步驟 4/6
    鍋內重新熱油，三成熱時，小火，下入西紅柿醬，煸出紅油，下入糖、少量的鹽（裡脊絲與榨菜都已有鹹味了）以及黑胡椒粒調味。
  • 步驟 5/6
    往鍋中放入菜花，翻炒均勻。
  • 步驟 6/6
    放入榨菜末與裡脊絲翻炒均勻即可起鍋。
釋出於 2019-01-14
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