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蔥香明蝦
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匆說言詞撩

吃多了白灼的海鮮，我們也會小炒幾個海鮮菜。雖說烹飪的方法改了，但不變的是調味品還是醬油來提味提色提鮮。醬油就是這麼的百搭百愛，家裡無蠔油可以，家裡無料酒可以，家裡無醬油肯定是不可以哦。送上今天的這一款小炒蝦先，喜歡的朋友們，也不要錯過哦。

時間:10-30分鐘
食材
明蝦 250克
蔥 適量
蒜姜蒜 適量
醬油 適量
色拉油 適量
細鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好所用材料。
  • 步驟 2/8
    去蝦頭及蝦線，輕輕將蝦頭捏住，轉一下頭就會順帶出蝦線。
  • 步驟 3/8
    加適量細鹽搓掩洗明蝦，再衝洗控水備用。
  • 步驟 4/8
    鍋里加油，下蒜姜蒜。（姜可以不用加，我家有人愛這個姜味）
  • 步驟 5/8
    再將沖洗好的明蝦下鍋。
  • 步驟 6/8
    炒至蝦殼透紅熟透，轉小火加入適量醬油提味。
  • 步驟 7/8
    再加入蔥花點綴即可。
  • 步驟 8/8
    這樣子一款蔥香明蝦就完成了。
小貼士

食材熟透，最後加醬油的時候，要將火力轉小。那樣子才會上色均勻掛味均勻。

釋出於 2018-08-04
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