jxcaipu logo
清香的香菇炒豆角
5.8萬 熱度 17 收藏
綺春樹

夏季炎熱，不想吃東西，素素的清淡，可以稍微放涼些吃，是不錯的選擇

時間:10-30分鐘
食材
豆角 250g
香菇 6個~8個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    幹香菇開水泡開，留湯，這裡說個竅門，有的朋友說泡香菇很慢，下班做飯等不及，那麼可以取一個飯盒，裡面放少許糖，再放開水和香菇，蓋好後搖晃，能加速泡發，電視演的，我試過，確實有效果
  • 步驟 2/7
    豆角去兩頭的梗和筋，洗淨，掰開成段，約4釐米長，下油煸炒至8分熟
  • 步驟 3/7
    泡開的香菇洗淨，切開成適當大小，留底湯
  • 步驟 4/7
    蔥蒜嗆鍋，蒜多些
  • 步驟 5/7
    炒香後先放入豆角，翻炒，然後放鹽一勺，雞精一勺，倒入香菇水適量，炒至豆角入味，記住，香菇吸湯吸味，但豆角不吸，所以如果豆角沒有入味就放香菇，那麼結果會是豆角好淡，香菇好鹹
  • 步驟 6/7
    入味最後放入香菇，翻炒，收汁
  • 步驟 7/7
    最後放一勺生抽，少許香油出鍋
釋出於 2018-07-08
133
相關菜譜
寫評論