1、冰箱拿出隔夜米飯備用（為什麼用冰箱裡的隔夜飯，此處省略一萬字） 2、不粘鍋中放少許油，然後放入米飯打散煸炒，米飯炒熱後打入雞蛋一個，迅速炒，儘量讓蛋液包裹住大部分米飯。 3、米飯炒至金黃色，雞蛋完全包住米飯為宜。 4、放入老乾媽三大勺，繼續煸炒幾分鐘，加入少許鹽和雞粉，出鍋！中途可以加些鹽菜，看個人愛好。超好吃的說！