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【情侶餐】營養蛋包飯
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氣鬼宿命的貓貓漎

因為我家總攻不愛吃蔬菜，所以只能強制把蔬菜做到飯裡面，免得他偏食。洋蔥很多人不喜歡可以不放，大家也可以選擇自己喜歡的蔬菜，比如蘑菇之類，也是很適合的～

時間:10-30分鐘
食材
臘腸 2條
番茄 1個
洋蔥 半個
廣東菜心 200g
秋葵 4條
黑胡椒 1g
雞蛋 3個
澱粉 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    【先來做溼炒飯】洋蔥半個，番茄一個切吧切吧切碎～臘腸兩根切片備用。
  • 步驟 2/11
    蔬菜也切碎，我這裡還有上一頓剩下來的4根秋葵，也切切。到這裡大約用了10分鐘。
  • 步驟 3/11
    熱鍋熱油，下洋蔥，加點鹽。我蔬菜用的廣東菜心，怕不好熟就先把菜心部分加入翻炒了。
  • 步驟 4/11
    加入臘腸番茄，撒點黑胡椒（不喜歡的人可以不加）。
  • 步驟 5/11
    加一點點水，稍微煮一下臘腸。
  • 步驟 6/11
    這個時候來準備蛋包飯的蛋！3～4個蛋，加入油，鹽，澱粉和一點點水打勻。我個人喜歡加一點麻油。
  • 步驟 7/11
    這邊臘腸也煮好了，這時加入蔬菜翻炒，最後加入米飯拌勻，米飯會吸收鍋裡剩餘的湯汁～然後出鍋盛盤。到這裡大約用了25分鐘左右～
  • 步驟 8/11
    【蛋包飯的蛋】洗鍋，熱油，把準備好的蛋液倒一半下去。注意鍋熱好下蛋之後轉小火，不然很容易焦。小心的用鏟子和筷子把蛋“呼”的一下翻面，翻面後只要5～10秒就ok了，鬆鬆軟軟，又是完全熟。把蛋盛出，再如法炮製另一個。
  • 步驟 9/11
    把蛋蓋在做好的飯上面～
  • 步驟 10/11
    然後擠上番茄醬做個裝飾～完成！大概半小時時間喔！
  • 步驟 11/11
    最後曬一下成品！非常簡單又營養的蛋包飯，你也快來試試吧～
釋出於 2018-10-05
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