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西紅柿炒蛋
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旭炎執筆寫花悽

西紅柿炒蛋一道極其普通的家常菜，家家都有一碗自己的西紅柿炒蛋，我喜歡最後用糖調整西紅柿的酸甜味，味道很棒，喜歡的可以試試。

食材
西紅柿 220克
雞蛋 2個
油 30毫升
鹽 3克
小蔥 2根
黑胡椒粒 少許
白糖 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備西紅柿和雞蛋
  • 步驟 2/12
    準備蔥花和黑胡椒粒
  • 步驟 3/12
    雞蛋嗑入碗里加入蔥花，2克鹽打勻後磨入黑胡椒粒拌勻
  • 步驟 4/12
    西紅柿去皮後切小丁（西紅柿要選擇熟透的）
  • 步驟 5/12
    加入料理機攪拌成汁
  • 步驟 6/12
    熱鍋倒油
  • 步驟 7/12
    油溫7分熱下入蛋液用筷子劃散
  • 步驟 8/12
    再把西紅柿汁倒入
  • 步驟 9/12
    嘗試一下味道再加鹽調味
  • 步驟 10/12
    加入白糖翻炒均勻後熄火出鍋
  • 步驟 11/12
    酸甜可口
  • 步驟 12/12
    拌飯吃一級棒
小貼士

1.西紅柿要挑自然熟透的，去皮也很方便，用手直接可以剝皮。

2.加入白糖調整西紅柿的酸甜味味道更佳

釋出於 2019-02-07
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