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西紅柿炒蛋
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西紅柿炒蛋算得上是一道既能抗癌抗衰老，還能補充蛋白質的“低成本高營養”的平價滋補品了，酸酸甜甜的口感，很是下飯。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 2個
雞蛋 3個
蔥 5g
蒜 10g
鹽 2g
糖 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    西紅柿去皮，切成小塊，蔥切段，蒜切片備用，雞蛋加入少許鹽打散備用。
  • 步驟 2/5
    鍋中入油，油7,8成熱時倒入打散的雞蛋液，炒好備用。
  • 步驟 3/5
    鍋中入適量油，油溫5,6成熱的時候倒入蔥，蒜爆香。
  • 步驟 4/5
    倒入西紅柿塊，加入一小勺鹽，炒至西紅柿軟爛。湯汁濃厚。
  • 步驟 5/5
    倒入炒好的雞蛋，加入1湯勺水，加入1勺糖。調味，大鍋收汁即可出鍋。
小貼士

給西紅柿去皮，可以用熱水泡一下西紅柿，就會很好去皮了。

2個西紅柿約300g，配3個雞蛋，個人覺得這個比例做出的口感酸甜剛好。

釋出於 2023-02-02
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