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什錦炒蝴蝶面
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alteration弟弟
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時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 70克
黃油 20克
臘腸 1根
蝴蝶面 200克
南瓜 70克
甜玉米粒 50克
青椒 70克
鹽 1/2小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    胡蘿蔔、青椒和南瓜清洗乾淨
  • 步驟 2/13
    然後削皮去籽，切成小丁，臘腸清洗乾淨切片備用
  • 步驟 3/13
    鍋中水燒開，將蝴蝶面下鍋
  • 步驟 4/13
    中火煮10分鐘至蝴蝶面柔軟無硬心即可關火
  • 步驟 5/13
    然後撈出瀝乾水分
  • 步驟 6/13
    炒鍋中放入20克黃油，黃油融化後
  • 步驟 7/13
    將南瓜丁下鍋翻炒
  • 步驟 8/13
    直炒到南瓜軟爛
  • 步驟 9/13
    加入青椒和胡蘿蔔丁翻炒至斷生
  • 步驟 10/13
    甜玉米粒下入鍋中
  • 步驟 11/13
    然後加入臘腸翻炒
  • 步驟 12/13
    最後加入蝴蝶面
  • 步驟 13/13
    撒1小勺鹽翻炒均勻即可
小貼士

1、蝴蝶面比較難煮，所以要多煮一段時間，鍋裡的水一定要加夠

2、南瓜一定要炒到非常軟爛才好吃，雖然這會影響賣相，但是夠美味

3、我用的臘腸是可以直接吃的，如果是生的臘腸一定要事先蒸熟才能用

4、黃油裡有鹽、臘腸也有鹹味，所以最後不用放太多的鹽，隨自己的口味加少許即可

釋出於 2018-11-13
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