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什錦炒蝴蝶面
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撲爬撲爬塞桽

誰說這個面一定要什麼紅醬、青醬或白醬的，炒著也非常好吃呢，把家裡僅有的蔬菜一起丟進鍋裡，最適合一個人或兩個人的簡餐，主副食都齊全了，懶人必備啊，而且蝴蝶的造型可愛，看著都很舒服(*^__^*) ，最近流行的話叫“日食五色”，數一數還剛好哎~~~

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料
  • 步驟 2/14
    胡蘿蔔、青椒和南瓜清洗乾淨，然後削皮去籽，切成小丁
  • 步驟 3/14
    臘腸清洗乾淨切片備用
  • 步驟 4/14
    鍋中水燒開，將蝴蝶面下鍋
  • 步驟 5/14
    中火煮10分鐘
  • 步驟 6/14
    至蝴蝶面柔軟無硬心即可關火
  • 步驟 7/14
    撈出瀝乾水分
  • 步驟 8/14
    炒鍋中放入20克黃油
  • 步驟 9/14
    黃油融化後，將南瓜丁下鍋翻炒
  • 步驟 10/14
    直炒到南瓜軟爛，加入青椒和胡蘿蔔丁翻炒至斷生
  • 步驟 11/14
    甜玉米粒下入鍋中，
  • 步驟 12/14
    然後加入臘腸翻炒
  • 步驟 13/14
    最後加入蝴蝶面
  • 步驟 14/14
    撒半小勺鹽翻炒均勻即可
小貼士

1、蝴蝶面比較難煮，所以要多煮一段時間，鍋裡的水一定要加夠

2、南瓜一定要炒到非常軟爛才好吃，雖然這會影響賣相，但是夠美味

3、我用的臘腸是可以直接吃的，如果是生的臘腸一定要事先蒸熟才能用

4、黃油裡有鹽、臘腸也有鹹味，所以最後不用放太多的鹽，隨自己的口味加少許即可

釋出於 2022-12-30
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