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家常炒素
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spiral任性

這道炒素醬香味很濃，加入了紅椎菌味道更加鮮美，用味事達醬香鮮純釀造醬油增味提鮮，使得菜餚更加鮮美下飯

時間:10分鐘內
食材
茭白 250克
黑木耳 5克
紅椎菌 20克
香豆乾 100克
油 30毫升
香油豆瓣醬 一湯匙
甜麵醬 一湯匙
味事達醬香鮮醬油 20毫升
白糖 5g
香油 一湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黑木耳和紅椎菌用清水泡發
  • 步驟 2/14
    再把黑木耳和紅椎菌摘選乾淨後瀝乾水分
  • 步驟 3/14
    茭白和香豆乾洗淨後切片
  • 步驟 4/14
    準備調料
  • 步驟 5/14
    熱鍋油溫5分熱
  • 步驟 6/14
    倒入豆乾煎出香味
  • 步驟 7/14
    再把香油豆瓣醬加入爆出香味
  • 步驟 8/14
    倒入黑木耳，紅椎菌和茭白片煸炒出香味
  • 步驟 9/14
    加入醬油煸炒均勻
  • 步驟 10/14
    加入開水蓋上煮入味
  • 步驟 11/14
    開啟先嚐試味道後再加入甜麵醬煸炒均勻
  • 步驟 12/14
    加入白糖提味
  • 步驟 13/14
    加入香油煸炒均勻後熄火出鍋
  • 步驟 14/14
    撒上蔥花上桌
小貼士

1.豆腐乾用油先煎出香味口感最佳

2.各家的口味不一樣，調料依照自己家的口味調整

釋出於 2018-08-16
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