家常炒毛蚶
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家常炒毛蚶
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
毛蚶清水洗淨後，焯水，焯水時放入少量的鹽 -
步驟 2/7
焯水後裝盤備用，把沒有張開嘴巴的死毛蚶挑出來
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步驟 3/7
鍋內放入植物油，將油燒開
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步驟 4/7
加入焯水後的毛蚶爆炒一分鐘
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步驟 5/7
加入辣椒醬和料酒爆炒兩分鐘，加入少量的白糖去腥
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步驟 6/7
放入香菜和大蒜片爆炒，香菜斷生即可裝盤
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步驟 7/7
很美味的下飯菜啊
小貼士
焯水後，死了的毛蚶是不會張開嘴巴的，是不能吃的，所以要挑出來
釋出於 2020-09-02
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