小炒辣椒蘑菇
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樹莓味
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
香菇去蒂洗淨，切成小塊。尖角去籽，切成大一點的丁 -
步驟 2/4
鍋裡放少許油燒熱，油熱後放入蒜末爆出香味
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步驟 3/4
倒入香菇翻炒，炒至香菇變軟出水的時候放入一大勺的耗油，翻炒均勻，然後放入辣椒丁翻炒
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步驟 4/4
加一點點的糖提味，放少許鹽（因為耗油本身就很鹹，所以鹽一定要適量），炒勻，炒至辣椒稍稍變軟，鍋內的湯汁已經變得濃稠的時候關火，最後放少許味精和香油，翻拌均勻出鍋即可
小貼士
對蘑菇乾製品可先用溫水浸泡半天左右，然後讓其在水盆中旋轉，以去除沙粒；鮮品可以直接清洗。
釋出於 2018-06-12
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