多彩南瓜飯盅
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
小南瓜切去1/3做其它用途，剩下2/3挖空內瓤、南瓜籽，稍稍雕刻邊緣成為南瓜盅備用； -
步驟 2/4
香菇泡軟後和西芹、臘腸切成玉米粒大小，鍋里加少許橄欖油將之炒香；
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步驟 3/4
加入蝦仁、米飯翻炒均勻，再加入適量鹽、黑胡椒碎、生抽調味；
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步驟 4/4
將炒好的花色米飯放入之前挖好的南瓜盅內，隔水蒸至南瓜軟綿，食用時用勺子挖食。
小貼士
1．南瓜請挑選味甜、多汁、顏色桔黃的最好,入口爽滑甜美；
2．炒飯最好選用放入冰箱隔夜後的米飯，炒的時候加少許生抽，味道更加美味，其它各式配料自由選擇；
3．南瓜一定要蒸熟，可用牙籤輕刺南瓜，輕易刺進即可；
4．剩下的1/3南瓜可另外做菜做湯，不要浪費。
釋出於 2018-11-06
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