1.南瓜請挑選味甜、多汁、顏色桔黃的最好,入口爽滑甜美;
2.炒飯最好選用放入冰箱隔夜後的米飯,炒的時候加少許生抽,味道更加美味,其它各式配料自由選擇;
3.南瓜一定要蒸熟,可用牙籤輕刺南瓜,輕易刺進即可;
4.剩下的1/3南瓜可另外做菜做湯,不要浪費。