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多彩南瓜飯盅
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追風cloudy
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時間:30分鐘-1小時
食材
小南瓜 適量
玉米 適量
臘腸 適量
大米飯 適量
小芹菜 適量
大蔥 適量
生抽 適量
黑胡椒碎 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小南瓜切去1/3，剩下2/3挖空內瓤、去除南瓜籽，稍稍雕刻邊緣成為南瓜盅備用；
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔、西芹、臘腸切成玉米粒大小，大蔥切蔥花；
  • 步驟 3/6
    鍋里加少許橄欖油放蔥花將之炒香；
  • 步驟 4/6
    加臘腸炒一分鐘，然後加入胡蘿蔔、芹菜、玉米粒翻炒；
  • 步驟 5/6
    加米飯翻炒均勻，再加入適量鹽、黑胡椒碎、生抽調味；
  • 步驟 6/6
    將炒好的花色米飯放入之前挖好的南瓜盅內，隔水蒸至南瓜軟綿，食用時用勺子挖食即可。
小貼士

1、南瓜最好選擇這種小金瓜，顏色鮮豔，味道軟糯香甜。

2、米飯中的配菜可以根據自己的愛好自由選擇，不過最好選擇炒時不出水的菜。

3、加蝦仁味道更鮮美，我家裡沒了，這次就沒加。

4、南瓜一定要蒸熟，用牙籤扎一下，很容易扎進去就代表已熟了。

釋出於 2019-01-29
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