圓白菜炒肉
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剛毅
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新鮮的包菜，嫩嫩的脆脆的。
烹飪步驟
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步驟 1/7
新鮮包菜用手撕成片，泡水清洗。 -
步驟 2/7
五花肉切片，放料酒、鹽、胡椒、老抽、生抽、澱粉醃10分鐘。蔥切段、薑切片，紅椒切絲。
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步驟 3/7
鍋中稍多些油，七成熱下八角爆香，然後下肉片炒熟盛出備用。
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步驟 4/7
餘油下蔥、姜、辣椒炒香。
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步驟 5/7
倒入包菜，放生抽、鹽大火快炒。
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步驟 6/7
炒至變軟倒入肉片，最後放點雞精和糖。
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步驟 7/7
青脆美味。
小貼士
適合大火快炒，肉醃製後更好吃。
釋出於 2018-12-08
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