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南瓜餅
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ordinarily欣怡

記得我小學野餐的時候，媽媽給我準備了兩盒番薯餅。老師喜歡吃，於是要求跟我一組。今天，我給家人準備了這款口味微甜的南瓜餅，搭配蟹粥，美美地來一頓早餐~早餐吃得好，一整天都會過得好哦~

時間:30分鐘-1小時
食材
熟南瓜 393克
糯米粉 200克
細砂糖 50克
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸騰後下鍋蒸，大概蒸12分鐘。
  • 步驟 2/7
    取393克熟南瓜。
  • 步驟 3/7
    稱量200克糯米粉。
  • 步驟 4/7
    將南瓜，糯米粉，細砂糖混合，揉成麵糰。如果覺得麵糰粘手，可以適量新增糯米粉。
  • 步驟 5/7
    分成一個個小麵糰，壓扁（也可以不壓，煎的時候用鍋鏟壓）。
  • 步驟 6/7
    熱鍋，下油，然後加入南瓜餅坯，慢火煎透即可。
  • 步驟 7/7
    軟軟甜甜的南瓜餅出爐啦，享用吧！
小貼士

1、喜歡甜，可以增加糖的用量。

2、如果揉好的麵糰太粘手，可以適量新增糯米粉。

3、煎的時候，先要熱鍋，然後下油，再加入南瓜餅坯，慢火煎透。

釋出於 2018-11-21
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