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照燒豆腐
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掰果BAAAAYGO
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時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 200g
海苔 一大張
澱粉 適量
生抽 4勺
蜂蜜 1勺半
料酒 1勺半
薑末 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將生抽，蜂蜜，料酒，薑末調成照燒汁。
  • 步驟 2/4
    豆腐切成長方形塊。這次買的豆腐很失敗呀。
  • 步驟 3/4
    海苔剪成條狀，開始給豆腐穿衣服嘍，由於豆腐本身具有水分，海苔條自然就服服帖帖的了。然後將豆腐正反面沾上適量澱粉。
  • 步驟 4/4
    煎鍋放油，把豆腐煎至兩面金黃，倒入之前調好的照燒汁烹香，加入少許水，小火咕嘟入味直至收汁即可。啊哦…賣相不太好看了，是我的錯，裹住澱粉後放了一會，澱粉變粘了，把海苔沾掉了。不過味道還是很贊滴。
小貼士

1.如果想賣相好看，就裹完麵粉就煎。別像我放了半天，最後海苔都粘在盤子上了。2.照燒汁是按我自己口味調的，不一定正宗，但是甜鹹口我很喜歡。你可以調好汁後嚐嚐再依自己口味做調整。（薑末加進去真的會提香，還可以去除豆腥）覺得蜂蜜不夠甜，可以加少許白糖。

釋出於 2018-09-04
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