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煎鮮貝
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俊逸
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時間:10-30分鐘
食材
鮮貝 適量
鴨蛋 2個
韭菜 一小把
青紅椒 1/4
鹽 適量
白胡椒粉 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鮮貝洗淨，去除沙線，瀝乾水
  • 步驟 2/6
    韭菜洗淨，切丁，青紅椒切小丁
  • 步驟 3/6
    把1、2材料放碗中，加料酒、白胡椒粉、鹽、生粉拌勻
  • 步驟 4/6
    鴨蛋2個加料酒、鹽、白胡椒粉打勻
  • 步驟 5/6
    坐鍋（建議用平底鍋）熱油，油七分熱時轉中小火倒入拌好的鮮貝，煎一會倒入一半蛋液
  • 步驟 6/6
    煎好翻面，再把一半蛋液倒入，煎熟即可出鍋
釋出於 2019-02-13
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