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雞蛋米老頭
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雞蛋小超人菅

做美食，其實很多時候我們可以用最平常最普通的食材來製作，就好比這款雞蛋米老頭，所採用的就是家家戶戶都非常常見的米飯和雞蛋做出來的。它的口感非常鬆脆，咬上一口讓人忍不住想吃第二口，第三口，趕緊學起來吧！

時間:10-30分鐘
食材
米飯 一碗
雞蛋 2個
火腿腸 半個
蔥花 適量
鹽 少許
咖哩粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    擺花盤，隨意發揮。我是用四川泡菜的泡胡蘿蔔做花，泡甘藍和熗菠菜做小菜，小菜清爽可口，點綴盤子的同時又做雞蛋米老頭的佐食，口味更佳！
  • 步驟 2/11
    火腿腸切末，切蔥花備用。
  • 步驟 3/11
    雞蛋打入碗中。
  • 步驟 4/11
    攪成蛋液，再將米飯，蔥末，咖哩粉，調味鮮全放進蛋液裡攪勻。
  • 步驟 5/11
    攪拌均勻，依據米飯多少適量新增雞蛋液。
  • 步驟 6/11
    電餅檔加入食用油，加熱。
  • 步驟 7/11
    拌好的米飯糊倒進熱油鍋裡。
  • 步驟 8/11
    小火慢煎，兩面煎黃，煎熟透。
  • 步驟 9/11
    切塊裝盤，可以撒上自己喜歡的調料或醬汁（我撒的是鍋巴末），完工。
  • 步驟 10/11
    成品圖
  • 步驟 11/11
    口感鬆脆，香味撲鼻。
釋出於 2018-10-19
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