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健康簡單《金湯煎鯛魚》
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明亮prescription

鯛魚做刺身的比較多，因為鯛魚少刺，肉質緊實，做煎烤口味更好。

時間:10分鐘內
食材
鯛魚塊 適量
金湯 適量
蘆筍 適量
胡蘿蔔 適量
鹽 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    胡蘿蔔切絲，在油裡炸一下，等顏色變深變細後撈出用吸油紙吸油，成胡蘿蔔乾絲，擺盤用。
  • 步驟 2/6
    鯛魚加鹽醃製10分鐘，蘸上生粉。
  • 步驟 3/6
    將鯛魚在平底鍋裡煎到金黃撈出
  • 步驟 4/6
    用南瓜泥，雞湯，雞汁，火腿汁調製成金湯（方法繁瑣這裡不仔細介紹了，有專門金湯的做法）放盤子裡。
  • 步驟 5/6
    蘆筍取鮮嫩的部分焯水後襬盤。
  • 步驟 6/6
    放上煎好的鯛魚和胡蘿蔔絲點綴。
小貼士

此道菜成品漂亮，如果大家覺得金湯自己做不好可以直接買現成的，味道也非常贊。

釋出於 2018-10-27
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