鹹香玉米餅
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老石頭弓打恆
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粗糧細作
烹飪步驟
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步驟 1/9
玉米粉面粉雞蛋小蘇打酵母混合 -
步驟 2/9
根據情況加一點點溫水，揉成軟軟的麵糰
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步驟 3/9
麵糰蓋上蓋子發酵四十五分鐘
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步驟 4/9
撒上一把切碎的菜。可以是現成的鹹菜，也可以用新鮮葉子菜焯燙後切碎拌上鹽蠔油雞汁等提鮮的調料
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步驟 5/9
將菜和麵團揉勻
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步驟 6/9
手上沾涼水，揪起小團面揉圓，在餅鐺上按扁。餅鐺上要刷一層油。
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步驟 7/9
等兩三分鐘，餅的底部開始變硬起焦，倒入一小碗開水
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步驟 8/9
蓋上蓋子燜五分鐘，餅鐺裡的水燒乾就好了
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步驟 9/9
底部焦脆，上面喧軟，略帶鹹味，好吃！
釋出於 2018-08-14
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