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臘肉煎土豆片
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successor堅強

這是我學會的第一道菜，本就很愛吃這個，在多年的做菜經歷中，不斷的改進，吃貨的世界，你懂的！我在做這道菜時不由自主的會很用心，其實烹飪就是這麼簡單，只要用心去做，用心去品味，一定不會差，就好像生活一樣，用心了，付出了，總會有回報的。。。。

時間:10-30分鐘
食材
熟臘肉(肥瘦相間) 100g
土豆 兩個
胡蘿蔔 6片
青椒(不辣) 1個
蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
幹辣椒 少許
花椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    臘肉，土豆，胡蘿蔔切薄片，(土豆切片後不洗，做出來才會連在一起，口感很棒)，鍋裡放少許油，將其一起放入鍋裡，小火慢煎。
  • 步驟 2/4
    蔥薑蒜切末，青椒紅辣椒切塊，備用
  • 步驟 3/4
    土豆煎到綿軟後，將土豆撈出(我是為了方便，把土豆挪到一邊)，鍋裡再放少許油，爆香蔥薑蒜和青椒.乾紅辣椒，再將土豆和青椒等一起混合，放適量鹽和花椒粉拌勻
  • 步驟 4/4
    出鍋了！美味擋不住！色彩也很棒吧！槓槓的。。
小貼士

土豆片切好後千萬不要洗哦，口感味道全靠這些滲出的澱粉君了。

釋出於 2018-12-16
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