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小蔥蛋餅（胡蘿蔔）
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迪掩露酚途

早上起來想吃軟乎乎的煎蛋餅。因為沒做過不知道怎麼來好吃。自己嘗試了四遍之後吃到了小時候奶奶的味道。雖然賣相不好。但味道還是不錯的。

時間:10分鐘內
食材
小麥麵粉 適量
雞蛋 2顆
胡蘿蔔 半個
小蔥 3顆
鹽 8～10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    0.這就是最終的樣子啦。
  • 步驟 2/7
    1.準備好所有需要的食材（我這裡加了胡蘿蔔）
  • 步驟 3/7
    2.胡蘿蔔和小蔥切成絲備用。
  • 步驟 4/7
    3.把所有食材放進麵粉裡一起攪拌（記住一定要順時針哦。按照一個順序不停攪拌）直到所有食物融合在一起。
  • 步驟 5/7
    4.熱油鍋。七成之後就把麵糊放進去攤開成圓形。麵糊做得好的話煎一分半鐘就可以翻面了。
  • 步驟 6/7
    5.反面再煎1分鐘左右。主要根據你麵糊的黏稠度去定位自己的蛋餅煎多久的時間。儘量不要糊掉。
  • 步驟 7/7
    6.做好啦。表面金黃內裡軟嫩嫩的。非常適合剛長牙齒的小朋友吃。Q彈的。配上一杯豆漿或者一碗芝麻糊簡直是早上甦醒的最大動力啊。
小貼士

加水很重要。一定要雞蛋和水打成糊狀。不要太稠。不然吃不到軟的口感。

釋出於 2019-02-14
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