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香煎荷包蛋
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拙脊斜碩蹤

宅男，經常雞蛋泡麵，這次換下口味，荷包蛋泡麵！！！

食材
雞蛋 1人份
油 1人份
鹽 1人份
米酒 1人份
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好雞蛋，把鹽放在米酒裡融化。沒有米酒可用料酒，加飯酒等代替。
  • 步驟 2/4
    把鍋燒乾後放入適量的食用油，油燒到冒煙之後敲入雞蛋。煎荷包的的油要多點，不然容易黏鍋。
  • 步驟 3/4
    雞蛋煎到邊緣微黃後翻過來煎另一面，兩面金黃就OK了。
  • 步驟 4/4
    最後下料酒，然後起鍋。香噴噴的荷包蛋就完成了。由於是用手機一邊拍，一邊煎的，不清晰處請見諒
小貼士

1，油一定要燒熱，才能煎得起蛋；2.因為最後我是鹽和米酒調好一起下的，所以如果鍋裡著火請淡定顛鍋起鍋。油鍋溫度較高，酒易燃

釋出於 2018-09-28
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