煎荷包蛋
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仙人球
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從開始學習下廚後，就一直不擅長煎荷包蛋，箇中原因嘛，就是怕那個噼哩啪啦的聲音，然後就乾脆不做。今天當家的對我說想吃，我猶豫了一下，想了想，好吧，反正儘早都要面對這個問題，熟能生巧唄，沒什麼大不了的。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
雞蛋2 個，洗淨外殼備用 -
步驟 2/5
鍋熱後放入適量油，磕入1 個蛋
-
步驟 3/5
在蛋面上撒些許鹽，待蛋白部分稍稍凝固後，用鏟子動推一下，看看蛋白底部是否已經成型
-
步驟 4/5
蛋白底部成型後，快速將一半的蛋白剷起蓋在另一半的上面
-
步驟 5/5
慢慢煎至兩面稍稍焦黃，即可出鍋。
小貼士
煎荷包蛋時，待蛋白稍稍凝固即可折面，但動作要快。
釋出於 2023-01-08
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