jxcaipu logo
奶香紅提蛋餅
6.2萬 熱度 18 收藏
苯蚜堤乜傺

早餐，信手來個蛋餅是最經常的事，因為簡單，因為好吃。怎麼做都不錯，但做多了便希望來點新意。今天早上就試著用鴨蛋，淡奶油和紅提幹做了這款蛋餅，結果味道相當不錯。趕緊來和大家分享！

食材
鴨蛋 2個
普通麵粉 兩勺
淡奶油 兩勺
糖 一勺
紅提幹 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鴨蛋加粉，攪拌均勻。
  • 步驟 2/7
    加入淡奶油和糖，攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    撒上紅提幹，適當攪拌。
  • 步驟 4/7
    平底鍋刷一層薄薄的油，大火熱鍋改小火後，倒入蛋糊，擺動鍋，使蛋糊鋪滿整個鍋底。
  • 步驟 5/7
    一面煎好翻面再煎。
  • 步驟 6/7
    摺疊出鍋，做第二張蛋餅。
  • 步驟 7/7
    正好做兩張，飽餐一頓好滿足！
小貼士

1.之所以選鴨蛋，主要因為它個大，蛋黃多，口感紮實，喜歡細膩柔軟一點還是選雞蛋吧，可以用三個雞蛋替兩個鴨蛋。2.淡奶油也可用煉乳替換，但糖就要減少了。3.我用的紅提幹，因為它個大又特甜，所以即便加少量的糖蛋餅也足夠甜了。也可換成普通的葡萄乾，糖可適當增加。4.我用量中寫的兩勺一勺，其實自己說不太清勺的大小，大家可以參考我圖上的量。

釋出於 2019-02-06
164
相關菜譜
寫評論