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南瓜絲煎餅
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establish迷戀

甜甜酥酥的南瓜絲煎餅，當晚餐換個口味什麼的最好了

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 半個
鹽 適量
大蔥 2根
雞蛋清 1個
五香粉 適量
白糖 半勺
麵粉 適量
奶粉 半碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    2人份的，選半個南瓜就夠了
  • 步驟 2/14
    去皮，切絲
  • 步驟 3/14
    撒上適量的鹽拌勻鹽漬一會兒
  • 步驟 4/14
    南瓜絲鹽漬的同時準備好雞蛋清，蔥花和小半碗奶粉
  • 步驟 5/14
    用清水洗淨南瓜絲的鹽漬並捏幹水分 （原諒我這步忘記拍圖了，捏幹水分的南瓜絲不長這樣(ง •̀_•́)ง）
  • 步驟 6/14
    加適量的五香粉
  • 步驟 7/14
    倒入奶粉，奶粉用來與後面要加的麵粉攪拌，所以要適量。太多會稀南瓜餅不容易成型，太少麵粉易結坨
  • 步驟 8/14
    加白糖，這步適情況而來，南瓜本來就甜，不喜歡太甜的人可以省略這步
  • 步驟 9/14
    加麵粉。這步很重要，麵粉不要一次加完，後面攪拌時如果過稀再繼續加
  • 步驟 10/14
    加蛋清
  • 步驟 11/14
    加蔥花。上手盡情的攪拌吧
  • 步驟 12/14
    熱鍋冷油，用筷子取適當的量攤成一個小餅的形狀
  • 步驟 13/14
    別忘了翻面。就是這步！如果麵粉量不夠是成不了型不好翻面哦，當然麵粉也不要太多。
  • 步驟 14/14
    Duang 成品出來啦！(๑• . •๑)
釋出於 2018-06-08
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