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小浪漫之---生煎三文魚
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若梅霏琅咫天涯

一般來說三文魚還是用來製作刺身，沙拉等，吃法比較多一點，我開始的時候還真是吃不習慣，後來慢慢接觸的多了就愛的不得了，不過相信還有很多朋友對於生的魚片吃不來而且有一定的牴觸心理，前幾天朋友來家裡做客一起去超市買菜來著，一起研究吃點啥比較好，後來看到三文魚特別新鮮，就買了回來，考慮到朋友不太會吃生的，所以就換了個做法哦，做法倒不難，對於一般的廚房新手偶爾想來個小浪漫啥的一點都不難哦，此種做法不僅顏色搭配搶眼，營養也更加均衡哦。。。。

食材
三文魚 一塊
小番茄 四五個
鹽 適量
黑胡椒碎 2g
生抽 兩勺
蜂蜜 一勺
料酒 兩勺
西藍花 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    買來的三文魚切成需要的大小快塊，然後開始處理三文魚啦，去鱗，然後用廚房紙吸乾表面水分
  • 步驟 2/14
    將三文魚稍微整形，在表面切幾刀，切記哦不要切斷哦，大概一釐米左右就可以啦
  • 步驟 3/14
    在三文魚的表面塗少許鹽和黑胡椒碎，輕抹揉勻，然後坐等入味兒，大概三十分鐘左右吧。。。
  • 步驟 4/14
    現在我們只製作料汁兒:兩勺生抽，一大勺蜂蜜，兩勺料酒兌成照燒汁兒備用
  • 步驟 5/14
    平底鍋中上少許橄欖油，當然呢橄欖油沒有呢其他的任何油都可以，再將醃製好的三文魚放入鍋中，魚皮朝下，大火煎一分鐘左右。。。
  • 步驟 6/14
    轉小火，用勺子輕柔的將魚翻面，然後每個面煎至三十秒左右，至魚肉變色
  • 步驟 7/14
    魚肉差不多快好的時候放入切好的小西紅柿和西藍花煎至熟，在淋入剛才調好的照燒汁兒和少許水，小火煮開後到醬汁濃稠，其間小心的將三文魚翻面幾次哦。。。。
  • 步驟 8/14
    這樣美味的香煎三文魚就出鍋裝盤啦，煎魚的時間不宜太久哦，一般八成熟即可，這樣外表金黃，內裡粉紅，肉汁豐沛，口感就更加不用說了啦。。。因為照燒汁中生抽已含鹽分，醃製的時候也有抹鹽，所以不用額外加鹽哦。。
  • 步驟 9/14
    。。。。。。
  • 步驟 10/14
    三文魚刺身，最愛芥末的味道
  • 步驟 11/14
    熗炒西藍花
  • 步驟 12/14
    每次看到這一桌就頓感滿滿的幸福啊。。。
  • 步驟 13/14
    你喜歡哪一道呢
  • 步驟 14/14
    “ 一個女人的可愛，不是賣萌裝弱，而是她'可以愛'而且自愛，她不僅能將自己愛得活色生香，也能將她的整個小世界愛得風生水起，那些能量滿滿的人自然而然就會被能量 滿滿的她吸引到身旁。”
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釋出於 2018-07-01
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