三色早餐餅
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小珍珠intonation
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簡單方便，營養均衡的早餐，搭配水果沙拉或者牛奶豆漿等，都很合適。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
土豆洗淨，刮皮，擦成絲。絲不要太細，會太粉，沒口感 -
步驟 2/8
加入胡蘿蔔絲和韭菜斷，加少許鹽和花椒粉。加花椒粉後又香又暖身
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步驟 3/8
加入麵粉後，逐次少量加水，拌勻到圖片狀態。麵粉不要加多，否則餅的口感很厚重。水要逐次加，不然太稀沒法成餅
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步驟 4/8
用筷子挑一塊兒，稍壓平，放到預熱好的電餅鐺上
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步驟 5/8
底部凝固後，用鏟子翻面，繼續稍壓平
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步驟 6/8
兩面都煎出微微焦痕後，刷少許植物油，稍煎片刻即可裝盤
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步驟 7/8
刷油一是為了外皮口感脆，二是促進胡蘿蔔的營養被人體吸收，三是後刷油，控制油量，每日食用油不會過量。
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步驟 8/8
不用煎太久，不然土豆絲會太軟爛，沒有口感。
釋出於 2018-06-11
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