jxcaipu logo
蛋奶醪糟麥片粥
6.9萬 熱度 73 收藏
玩籃球

關於醪糟的好處，這裡估計都要寫不下：富含碳水化合物，蛋白質，礦物質，VB等等，是活血化淤，健脾開胃，美容養顏的好東東，～今天給大家推薦一道適合做點心或夜宵的醪糟麥片粥，裡面還放了一顆水波蛋！

時間:10分鐘內
食材
牛奶 適量
醪糟 適量
麥片 適量
雞蛋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料原料。有一樣我沒有放上來就是純鹼～因為醪糟會有微微的酸性，需要一丁丁點鹼來中和，不然牛奶會起花，就像豆花一樣的。
  • 步驟 2/11
    先來製作水波蛋～深鍋，滾水，攪出漩渦。
  • 步驟 3/11
    一手打蛋一手立刻關小火。
  • 步驟 4/11
    團團的水波蛋就做好啦～關小火後90秒即可。
  • 步驟 5/11
    撈出備用
  • 步驟 6/11
    小奶鍋里加入牛奶，快燒開時加入醪糟～加入一丁丁點，就是手指剛剛能捏起來的純鹼，即可。不講究的純鹼也不用加了。保持微沸即可。
  • 步驟 7/11
    再加入麥片～即可關火。最後加入水波蛋。
  • 步驟 8/11
    如果嫌水波蛋製作太麻煩就直接打個蛋花吧！
  • 步驟 9/11
    最後可以撒上您喜歡的各種配料～（當然Ica麥片裡面料已經很足啦）牛奶加醪糟，特別濃香，麥片提供豐富的膳食纖維，再加入各色果乾，堅果，雞蛋，營養更是豐富～
  • 步驟 10/11
    雖然蛋花的口感也不錯，但是有一種蛋的做法真的是讓我欲罷不能。。。就是開頭我們費勁吧啦做的水波蛋！蛋白全部凝固，蛋黃依舊流動～一口吸掉。。。完美啊！這樣一碗麥片粥絕對是您早餐的營養擔當，夜宵的必備良品啊！
  • 步驟 11/11
    謝謝大家的觀看！
釋出於 2018-06-17
150
相關菜譜
寫評論