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奶茶仙草凍：海洋風
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映嵐紛淚雨

休息天在家搗鼓仙草凍，夏天大家都愛吃冷飲，超市冰櫃裡一大排都是龜苓膏，甜品店裡的仙草奶茶賣得火，但極甜，還不如自己動手在家做，又便宜又幹淨還不太甜，用了漂亮冰塊模具就能做出別緻的仙草凍來，一邊做一邊想到去年的舟山音樂節，琢磨著今年夏天什麼時候能去海邊呢？

時間:30分鐘-1小時
食材
仙草粉 100克
紅茶包 2小袋
牛奶 200毫升
糖 20克
冰塊 適量
矽膠模具（可略） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    配料
  • 步驟 2/11
    小鍋里加600毫升水
  • 步驟 3/11
    燒開後加入100克仙草粉
  • 步驟 4/11
    關火不停攪拌
  • 步驟 5/11
    攪勻後舀入自己喜歡的模具，也可以是冰塊盒子，當然也可以放在大冰盒裡，到時候切成小塊就可以了，只不過有模具做出來的樣子會比較好看。讓仙草凍自然冷卻就會凝固。
  • 步驟 6/11
    另起小鍋加入500毫升水，兩小袋紅茶包
  • 步驟 7/11
    大火燒開改小火燒3分鐘煮出茶味，我喜歡茶味濃一點的。
  • 步驟 8/11
    取出茶包，加入牛奶小火煮至微沸
  • 步驟 9/11
    按自己口味加糖，自然冷卻，也可以放冰箱裡冰透。
  • 步驟 10/11
    取一個透明的容器，把仙草凍用筷子撥下來，加入奶茶，加入冰塊
  • 步驟 11/11
    一杯夏日冰飲就完成了
小貼士

仙草凍水和粉的配方是6：1，也可以是300克的水，50克的粉，這樣量可以少一點，一次吃完。

釋出於 2018-12-24
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