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黑白雙燴--不能再簡單了
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狙量謎隊臨
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時間:10分鐘內
食材
嫩豆腐 約200g
口蘑 1只
香菇 2只
幹木耳 4-5片
香蔥 適量
鹽 適量
澱粉 適量
高湯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料如圖。做素菜我比較喜歡用一點豬油，比較香。不喜歡的筒子們可以換成植物油哦。今天沒有用內酯豆腐，用的是嫩豆腐，硬度稍為高一點不易碎，但還是非常柔軟的口感。
  • 步驟 2/7
    燒開水加點鹽，先把豆腐焯燙一下，使其更堅強……
  • 步驟 3/7
    融化一點豬油，爆香蔥段之後加口蘑片和香菇片大火炒軟，再下入木耳，一定要小心此物，翻兩下就要加其他原料不然崩你沒商量……
  • 步驟 4/7
    我把澱粉加到了高湯裡，直接連湯帶勾芡，嚐嚐鹹淡，加鹽調味。
  • 步驟 5/7
    芡煮熟後，下入豆腐，蓋蓋子小火燜2分鐘即可。起鍋可以繼續依個人口味加鹽或味精等調味哦。撒上點香蔥碎，顏色更好看！
  • 步驟 6/7
    滿滿一碗植物蛋白啊！營養又健康，爽滑的口感，鮮香的味道；簡單的黑白，豐富的內涵！過年過節，大魚大肉吃膩了來一碗，既能清腸胃，還能清肺！體質較弱，胃口不好的筒子們也可以透過它來補充蛋白質，真的太好吸收了^_^
  • 步驟 7/7
    謝謝觀看！
釋出於 2018-09-17
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