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蔥香蛋餅
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自仕鴨毓憂

最經典的蛋餅，早餐裡經常出現的一道菜，非常快捷的早餐，百吃不厭。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 5個
香蔥 4棵
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
白胡椒粉 少許
白糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋磕入碗裡，小香蔥洗淨切成碎丁；
  • 步驟 2/7
    蛋液裡放入鹽、少許的白糖、少許的白胡椒粉；
  • 步驟 3/7
    放入適量的料酒、少許的植物油；
  • 步驟 4/7
    蛋液攪拌均勻；
  • 步驟 5/7
    不粘鍋裡抹少許的油，鍋熱後放入一勺蛋液，
  • 步驟 6/7
    轉動鍋子讓蛋液流向四周，攤成厚薄均勻的蛋餅；
  • 步驟 7/7
    依次做完全部的蛋液。
小貼士

蛋液攪勻即可，不粘鍋只在剛開始用時抹少許的油，後面無需用油，因蛋液裡有油。

釋出於 2019-01-16
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