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蔥香蛋餅卷
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老頭forum

因為雞蛋餅簡單、快手、還比較營養，所以雞蛋餅在我家早餐上出現的還是比較多的，次數多了，閨女多少會有些厭煩，那就換個形式吧，食材還是那些食材，只是換了形狀，換了個名字，讓閨女重新喜歡上蛋餅。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 70g
雞蛋 2個
食鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：麵粉、雞蛋、蔥
  • 步驟 2/12
    蔥切沫。
  • 步驟 3/12
    切好的蔥末和麵粉一起放入容器中。加入食鹽。
  • 步驟 4/12
    慢慢加入水，攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    攪拌至順滑無顆粒的麵糊。
  • 步驟 6/12
    鍋中刷一層底油。倒入一勺攪拌好的麵糊。
  • 步驟 7/12
    快速轉動鍋子，讓麵糊攤開。
  • 步驟 8/12
    麵餅變色後，打入一個雞蛋，並把雞蛋攤開。
  • 步驟 9/12
    蛋液稍稍凝固後，用手鏟從蛋餅的一頭捲起。
  • 步驟 10/12
    卷好後稍微煎制一會，煎制兩面金黃。
  • 步驟 11/12
    煎制好的蛋餅卷取出，切成塊即可。
  • 步驟 12/12
    同樣的食材，同樣的做法，只是稍微改變了一下形狀，就會讓孩子愛上蛋餅。
小貼士

攤蛋餅，鍋中油不要多，用刷子薄薄刷上一層即可。

蛋液稍微凝固即可捲起，蛋液完全凝固不容易卷好。

釋出於 2019-08-19
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