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韓式海鮮餅
1.3萬 熱度 120 收藏
尋柔笨

在館子裡吃過無數次，做法很簡單。建議蘸著番茄醬或花生醬來品嚐。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 80克
蝦仁 50克
墨魚仔 50克
韭菜 30克
洋蔥 10克
雞蛋 1個
涼水 半碗
鹽 半茶匙
生抽 1湯勺
雞精（可不放） 少許
菜籽油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    韭菜洗淨，切成3-5釐米左右的小段。洋蔥切圈，再切丁。
  • 步驟 2/7
    買冷凍的蝦仁和墨魚仔，室溫解凍後，把墨魚切條。瀝乾水分備用。
  • 步驟 3/7
    取一打蛋盆，把麵粉倒入，接著放入雞蛋，鹽，生抽，雞蛋，雞精。攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    再把韭菜，洋蔥，蝦仁，墨魚倒入，攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    電餅檔預熱時在下盤倒入適量菜籽油，預熱好後，按下”大餅“模式，把麵糊倒入。用木勺把麵糊攤開。
  • 步驟 6/7
    麵糊凝固後，等5分鐘左右翻面。繼續煎3分鐘。即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    切塊品嚐。
釋出於 2023-09-27
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