jxcaipu logo
阿拉棒-寶寶磨牙棒
8.2萬 熱度 14 收藏
香曼肥

新手必試的漲信心餅乾類點心，俗稱硬麵棒黃油也可以不加，口感會更硬脆，熱量相比其他餅乾乃至甜點都屬於極低的，一次烤一兩盤因為水分含量低可以儲存很久，在家裡看電視捧著啃一啃在電影院看電影啃一啃，奇趣美味邊吃邊把玩，當做寶寶的磨牙棒也是非常合適，無新增才健康！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 130g
糖粉 30g
雞蛋液 一顆雞蛋50克左右
黃油 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雖然對於希望餅乾更硬脆的豆粉黃油這一原料可以省略，但是如果加了，個人希望加好黃油，不要買人工植物黃油，對血管健康不好，老人小孩都最好不吃人造黃油的
  • 步驟 2/8
    糖粉，低筋麵粉，雞蛋打散，按量分次混合
  • 步驟 3/8
    混合揉勻後的麵糰應該是偏乾的，幹一些造型才會比較方便，有時間的麵糰可以鬆弛二十分鐘左右，沒時間的直接攤成有一定厚度的麵皮
  • 步驟 4/8
    擀出有一定厚度但是也不算非常厚的麵皮，切割成條
  • 步驟 5/8
    扭一扭~呼啦啦~因為家裡餅乾罐沒有長的那種了，所以做的短短的
  • 步驟 6/8
    扭好，固定一小段時間，儘量不要扭太多道，不然容易反彈，怎麼樣都是美美噠，烤制過程中餅乾會輕微變大點，進烤箱前表面刷好一層蛋液，我的烤箱溫度比較高，一般我會150°烤20分鐘左右，看到餅乾顏色變金黃略焦黃的時候拿出來放涼
  • 步驟 7/8
    這個是長款，剛剛的是短款，切細一點點扭比較有型！
  • 步驟 8/8
    成品~噹噹噹當~（看到雞蛋液賦予阿拉的神奇光澤了嗎？美美噠！！！扭出來的每一道痕跡都是如此讓人著迷，是手工的獨特魅力！）
小貼士

揉出的麵糰應該是偏乾的，很正常哦，黃油如果不是特別喜歡吃硬餅乾或者有特殊需求，最好還是加一點，牙口不好不要輕易嘗試

釋出於 2018-09-12
194
相關菜譜
寫評論