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拉麵沙拉BY可可
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邢伊人淡雅淚

天氣太熱不想吃飯？來碗冷麵沙拉吧！沙拉不一定拌蔬菜哦。

食材
拉麵 200克（2人份）
雞蛋 1只
番茄 1只
生菜葉 3片
丘比沙拉汁焙煎芝麻口味 50毫升
丘比沙拉汁日式口味 50毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    配料
  • 步驟 2/13
    事先準備一大碗冷開水和適量冰塊，把雞蛋煮熟成白煮蛋。準備好兩人份麵條。
  • 步驟 3/13
    燒開一鍋水，下入拉麵
  • 步驟 4/13
    中間可以分幾次加入少量清水，把拉麵煮至熟透。
  • 步驟 5/13
    撈起面在涼水下衝淨，儘量沖洗得乾淨一點，然後稍瀝乾，把麵條放入事先準備好的大碗冷開水和冰塊裡，使麵條變得Q彈。
  • 步驟 6/13
    另起鍋煮些開水，下番茄燙十秒鐘，剝皮，切細丁。
  • 步驟 7/13
    生菜葉洗淨切細絲。熟雞蛋切片。
  • 步驟 8/13
    把冷拉麵撈出來瀝乾水份，拌入日式口味沙拉汁
  • 步驟 9/13
    拌勻
  • 步驟 10/13
    蔬菜丁用焙煎芝麻口味沙拉汁
  • 步驟 11/13
    拌勻
  • 步驟 12/13
    再倒入拉麵裡，拌勻。
  • 步驟 13/13
    把切片的雞蛋放在旁邊，上面淋一些焙煎芝麻口味沙拉汁。
小貼士

拉麵沙拉適合冷吃，要事先準備冰塊，如果待客事先做好，可以放進冰箱裡冷藏。兩種口味沙拉汁做的拉麵，口感更加豐富有層次。

釋出於 2019-02-25
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