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【地中海火腿意麵沙拉】秀色可餐
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龐院侖繳票

可口的高顏值美食

食材
黑蹄火腿 適量
短意麵（通心粉） 適量
小番茄 適量
油浸番茄幹 適量
芝麻菜 適量
紅洋蔥 適量
松子 適量
烤燈籠椒 適量
帕瑪森乳酪碎 適量
巴薩米克香醋 適量
鹽 適量
胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將義大利麵放入加少許鹽的開水中煮10分鐘左右，至有嚼勁，瀝乾水分，晾涼
  • 步驟 2/5
    將紅洋蔥切成兩半後，切成細圈。瀝乾油浸番茄幹，將油留下來，將番茄幹切成細條。將小番茄切成兩半，烤燈籠椒切成一口大小的塊狀。
  • 步驟 3/5
    將松子放入小煎鍋中烘至金黃色。
  • 步驟 4/5
    將煮好的意麵和洋蔥圈、櫻桃番茄、燈籠椒、番茄幹、烘好的松子和芝麻菜拌勻。加入4湯匙浸番茄乾的油和2湯匙香醋。加入適當的鹽和胡椒調味。
  • 步驟 5/5
    將巴瑪火腿撕碎，放入色拉中，混合均勻，在上面撒上乳酪碎即可。
小貼士

選一款極幹型的葡萄酒，白葡萄酒為佳（建議白比諾、灰品諾），因其酸度低，果香突出而更具風味。

釋出於 2018-12-25
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