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迷迭香煎羊排
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褒花顏與夏
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食材
羊排 200克
迷迭香 少許
玉米粒 50克
黃油 一小片
白蘭地 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    羊排解凍後撒現磨黑胡椒和海鹽,塗抹橄欖油使肉均勻覆蓋,醃製半小時
  • 步驟 2/4
    這個時候取玉米粒,燒水煮開,待涼擺盤
  • 步驟 3/4
    迷迭香我買的是袋裝,最好是自家種植現摘,比較新鮮
  • 步驟 4/4
    放黃油,倒入白蘭地爆香,兩分鐘換面,蓋上蓋子悶一下使其內部的肉均勻熟透,一般看顏色,金黃偏深,而且油脂出來就說明已經熟,符合我們國人的胃了,最後裝盤
釋出於 2018-10-19
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