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藍波芝士煎梨通心粉
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枯萎settlement

藍紋芝士在歐美是人人都愛的增味食材，在中國確時常因味衝而被拒絕，著實有點歐洲“臭豆腐”的意思。但就像臭豆腐，一旦你體驗了藍紋芝士獨特風味，便會對它愛不釋手。這道菜用藍紋芝士精緻的鮮味與焦糖化的梨作為義大利通心粉的伴侶，加上噴香爽脆的核桃仁，讓每一口都像是嘴裡開著一個嘉年華。

時間:10-30分鐘
食材
義大利通心粉 適量
梨 適量
藍波芝士 適量
奶油 適量
芝麻菜 適量
黃油 適量
蜂蜜 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    梨去皮去核，一半切成船型，其餘的切成丁。把藍波芝士切成小塊。核桃仁切碎。
  • 步驟 2/6
    煮一鍋水，水開後放入通心粉煮9-10分鐘後濾水。
  • 步驟 3/6
    在鍋裡熱一些黃油，放入蜂蜜煎梨直到焦糖色。
  • 步驟 4/6
    撈出煎好的梨，保留汁水，放入通心粉翻炒至與汁水充分混合。
  • 步驟 5/6
    調製小火後放入奶油和煎好的梨丁。用小烤爐或另外一個鍋烘一下核桃碎。
  • 步驟 6/6
    把通心粉盛在盤子裡，把船型梨塊放在上面。隨意地撒上些核桃仁，芝麻菜與藍波芝士。
釋出於 2018-12-05
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