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卡夫芝士通心粉漢堡排
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冷冷banquet

冬天偶爾要允許自己吃些熱量爆棚的東西；撫慰一下因為天氣帶來的陰鬱。一直挺喜歡卡夫的芝士夾心餅乾，所以同樣味道的芝士通心粉我肯定也不能拒絕。通心粉上下兩層再鋪面芝士做成夾層，外層裹上豬肉和牛肉做成的漢堡排，澆上醬汁，再來一層芝士……光是說一遍，也覺得很滿足。

我的圖片是6人份的，配料是1-2人份的，可以做成圓圓的小小的很可愛的肉排。我下次做個小號的再來改封面圖哈！

食材
牛絞肉 100g
豬絞肉 50g
洋蔥碎 30g
麵包糠 10g
鹽和胡椒 少許
醬油 5ml
花椒粉 少許
紅酒 一大匙
蛋液 一大匙
卡夫芝士通心粉 1盒
馬蘇裡拉芝士碎 少許
切達芝士碎 少許
黃油 4大匙
牛奶 1/2杯
番茄醬 1大匙
清水 1大匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把肉餡除了麵包糠以外的配料混合，攪拌上勁，醃漬20分鐘以上
  • 步驟 2/13
    這是卡夫芝士通心麵
  • 步驟 3/13
    用1/2杯牛奶、4大匙黃油混合，備用；意麵煮9分鐘撈出過涼水瀝乾，倒入黃油牛奶混合物，倒入盒子裡的芝士預拌粉，充分拌勻成芝士意麵
  • 步驟 4/13
    肉餡加入麵包糠拌勻
  • 步驟 5/13
    將肉餡的一半在手中拍打，使其上勁，然後平攤在墊了保鮮膜的盤子上。撒芝士混合碎。另一半也這樣放在另一個盤子裡。
  • 步驟 6/13
    將通心麵放在其中一片肉的芝士上
  • 步驟 7/13
    快速的把沒有通心麵的那一片肉排扣在有通心麵的肉排上。利用保鮮膜把兩片的邊緣合攏，包成肉排狀，抽調保鮮膜
  • 步驟 8/13
    把肉排放在墊了錫紙的烤盤上
  • 步驟 9/13
    表面蓋一張錫紙包好，在錫紙上用叉子戳幾個孔
  • 步驟 10/13
    200度烤25分鐘
  • 步驟 11/13
    醬油番茄醬和水放在平底鍋裡小火加熱混合均勻成新的醬汁，淋在肉排上
  • 步驟 12/13
    撒上馬蘇裡拉和切達芝士碎的混合物
  • 步驟 13/13
    再次進入烤箱，180度左右至芝士融化即可。
釋出於 2018-11-30
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