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意式黑山豬五花肉沙律
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樂靖陽鍋

以前來中國前只有聽說吉林的人參非常出名，可是吉林產的精氣神黑山豬還是第一次聽說，所以懷著好奇的心在超市裡買了一盒在森林裡養殖的黑山豬五花肉。

時間:10-30分鐘
食材
黑山豬五花肉 150G
沙拉菜 1袋
杏仁片（烤過） 2湯匙
橄欖油 3湯匙
檸檬 1/2顆
西柚 1/2顆
黑胡椒粉 少許
蘋果醋 3湯匙
海鹽 1/2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    材料準備。
  • 步驟 2/17
    將西柚剝皮後把果肉取出備用。
  • 步驟 3/17
    沙拉菜用涼開水沖洗一遍。
  • 步驟 4/17
    放入沙拉菜脫水藍裡把多餘的水分甩幹備用。
  • 步驟 5/17
    黑山豬五花肉洗淨後放入開水裡。
  • 步驟 6/17
    煮至10分鐘即可取出用涼開水沖洗待涼。
  • 步驟 7/17
    將五花肉切成薄片。
  • 步驟 8/17
    沙拉菜裡刨入半個檸檬皮。
  • 步驟 9/17
    放入西柚果肉。
  • 步驟 10/17
    拌均勻。
  • 步驟 11/17
    繼續放入切好的五花肉、黑胡椒粉、海鹽、蘋果醋、橄欖油。
  • 步驟 12/17
    最後加入烤過的杏仁片，拌均勻即可食用。
  • 步驟 13/17
    成品。
  • 步驟 14/17
    成品。
  • 步驟 15/17
    成品。
  • 步驟 16/17
    成品。
  • 步驟 17/17
    成品。
小貼士

- 杏仁片可以用其他果仁替代。

- 煮五花肉時時間不宜過長，否則會影響肉質的鮮嫩度及肉皮的Q彈。

釋出於 2018-09-16
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