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簡易牛扒
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愛發呆

話說都是順豐優選特價惹的禍，買了牛扒，還去淘寶買了刀叉大盤子。。還要不要更配套一些啊。。。汗

時間:10分鐘內
食材
牛扒 250g
洋蔥 半顆
盒裝黃油 1盒
土豆泥 兩碗
黑胡椒粒 若干
海鹽 若干
蒜末 若干
百里香 若干
耗油 四勺
白砂糖 1勺
雞蛋 1只
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    肉肉醃製好後，熱鍋，放黃油，等油溫上來了，中火放入牛排，不要來回翻動，第一面1.5分鐘，第二面1分鐘（我這次的做的2分鐘的，而且第一面沒注意火大了。。。。崩潰，又老了我覺得，上次3分鐘的我就不提了。。。），兩面過後，控油裝盤。
  • 步驟 2/4
    還用這鍋油，肉肉味道很香的，放入一半的洋蔥碎，中火翻炒，放入米飯，翻炒，撒入打好的雞蛋液，翻炒到米飯幹松為止，裝盤
  • 步驟 3/4
    適量加入一些橄欖油，放入剩下的洋蔥碎，中火翻炒，倒入耗油，滑開，撒入白砂糖，溶化後，倒入水澱粉勾芡，關火，撒入研磨好的黑胡椒粒，倒在牛扒上。
  • 步驟 4/4
    土豆泥我偷懶了，就買的美極的那種，倒水進去攪拌就成土豆泥了，然後我就裝盤了。。。。。想吃其他的話可以自己做了，我是直接搭配了蔬菜沙拉。行了，開吃吧~肉，米飯，配菜都有了
小貼士

黑胡椒一定用磨的，不是粉

釋出於 2018-08-22
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