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水果蛋撻 懶人版
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Cheers-Love

撻皮太繁瑣，寧可拿製作撻皮的時間多照顧照顧娃，但又想吃蛋撻雜整，買點撻皮回家整起吧！

時間:10-30分鐘
食材
撻皮 18個
淡奶油 200g
牛奶 120g
蛋黃 4個
白砂糖 25g
煉乳 30g
芒果 1個
草莓 10個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    食材開會，全部到齊！蛋撻皮提前20分鐘拿出來室溫解凍！
  • 步驟 2/17
    雞蛋蛋黃蛋清分離打散備用！
  • 步驟 3/17
    芒果切塊草莓沖洗乾淨
  • 步驟 4/17
    草莓切丁，和芒果一塊放著備用
  • 步驟 5/17
    將砂糖牛奶煉乳淡奶油小火加熱至砂糖完全融化即可，不要煮沸！涼溫備用！
  • 步驟 6/17
    分多次加入蛋黃攪拌均勻！
  • 步驟 7/17
    撻水製作完成，用勺子盛入撻皮中，比較好控制！
  • 步驟 8/17
    烤箱提前20分鐘預熱200度，根據自家烤箱調整！
  • 步驟 9/17
    將果粒均勻分佈在撻皮中，喜歡吃紅豆的也可以將水果換成紅豆，還可以放入蒸熟的紫薯，自由發揮調整吧！
  • 步驟 10/17
    加入撻水八九分滿即可！
  • 步驟 11/17
    分兩爐烤的，這個方子一共做了11個水果的7個原味的！
  • 步驟 12/17
    烤箱200度30分鐘左右根據自家烤箱的脾性調整！
  • 步驟 13/17
  • 步驟 14/17
    草莓成品比較難看可以考慮拿草莓裝飾
  • 步驟 15/17
    芒果的
  • 步驟 16/17
    草莓的
  • 步驟 17/17
    原味的
小貼士

喜歡甜的盆友在製作草莓的建議還可以增加點糖量，因為草莓遇熱會酸，芒果和原味的這個糖量已經足夠咯！

釋出於 2018-11-13
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