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西瓜牛奶西米露
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disorder波塞冬

真正的夏天還沒到，就迫不及待地想要吃西瓜了，而關於西瓜的甜品，最愛的便是這款西瓜牛奶西米露了。按我這個量正好做三小碗，一家三口吃剛剛好哦。

時間:10-30分鐘
食材
西瓜 （去皮）300g
西米 250g
純牛奶（椰奶） 250ml
蜂蜜（糖） 適量
涼開水 一大碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    西米洗淨（像平時淘米那樣）。水煮開，放入西米，大火煮至基本變透明（中間只剩一點點白），大約十五到二十分鐘的樣子（中途用勺子時不時攪一攪，水變濃稠了就加點新水，以免結底）。關火，加蓋悶一會兒。
  • 步驟 2/5
    在煮西米的同時，處理西瓜，去子切成小塊。
  • 步驟 3/5
    撈出西米，浸於涼開水中，冷卻後將水倒去，留下西米。
  • 步驟 4/5
    將西米盛入碗中，加入西瓜粒，再倒入牛奶。
  • 步驟 5/5
    最後滴入蜂蜜攪拌均勻， 放入冰箱冷藏十分鐘左右（具體冷藏時間根據自己的口味決定哦）後取出，也可提前將西瓜放入冰箱冷藏再取出直接放入西米露中。可以享用了！
小貼士

1.去西瓜子是件費神費力的事，卻又不能偷懶省略，所以建議大家在煮西米的時候來去西瓜子，統籌安排時間哈。2.放入冰箱冷藏別忘了加保鮮膜，以免美味打折哦。3.最後加的蜂蜜或糖的量需要根據各自的口味定，個人覺得不宜太甜，加上西瓜和牛奶本身已有不低的含糖量，每碗西米露里加入半勺蜂蜜即可。

釋出於 2018-07-08
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