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100%成功披薩！用料豐富
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安燈泡好閃

由於本方法，除了餅皮以外，所有食材都經過提前處理成半熟的，而且水分控制得較少，降低了披薩外面焦，裡面卻很溼不熟等失敗的風險，照這個做百分百成功哦親！

時間:30分鐘-1小時
食材
披薩餅皮我是在淘寶店買的半成品 1個
馬蘇裡拉芝士碎 不用自己刨絲的那種 約一碗的量
雞肉 200g
火腿 3根王中王那麼多
蝦 10只
大辣椒 1個
洋蔥 半個
香菇 3個
披薩專用番茄醬或普通番茄醬 3勺
醬油和菜油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1，所有料切碎，將蔬菜的混合碎擺入烤盤進烤箱160度左右烤15分鐘取出，看到洋蔥萎縮，變蔫了就行。烤的過程中，烤箱裡水汽比較重不要介意，端出來立刻就蒸發了。這一步為了去除洗菜產生的水分。2，將雞肉切碎與蝦浸泡料酒10分鐘，如果是其他生肉類，需要醃製時間久一些。擠幹水分，用1克鹽抓勻，然後用油和1勺醬油炒一下。
  • 步驟 2/4
    3，這時175度預熱烤箱。將烤盤刷油，擺上披薩皮，刷番茄醬，擺混合的菜和肉以及馬蘇裡拉芝士粒一層層擺上去，不要太在意細節哈哈！記得留下約半碗的芝士等最後快烤好的時候撒表面。
  • 步驟 3/4
    4，入烤箱170度 烤到芝士融化成粘稠狀的時候，拉出來把剩下的芝士碎撒上表面，繼續烤到表面芝士輕微上色且粘稠。就可以吃了。
  • 步驟 4/4
    出爐。記得芝士融化且稍微上色就可以出了。不要焦了哦！
小貼士

雞肉和蝦都比較容易熟，因此不要炒過了，7分熟就行了

釋出於 2018-12-24
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